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2010年9月6日，由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質量報社承辦的“首屆全國餐飲服務食品安全知識競賽”正式啟動。本次知識競賽的主題是“安全飲食 健康生活”，旨在鼓勵各界公眾掌握餐飲服務食品安全知識和相關法律、法規(guī)，增強餐飲服務提供者的食品安全意識，提高消費者科學消費意識和維權意識。
“全國餐飲服務食品安全知識競賽”是國家食品藥品監(jiān)管局主辦的“餐飲服務食品安全宣傳周”的重要活動之一，通過政府的強力推動、公眾的廣泛參與和媒體的持續(xù)傳播，本次競賽將為我國餐飲服務水平的進一步提高提供一個立體互動的平臺。知識競賽活動將在各大網絡和報紙上公布試題，此外，還將采取“進學校、進社區(qū)、進工地、進農村、進機關”的方式，廣泛動員社會各界積極參與競賽活動，進一步普及餐飲服務食品安全知識和法律常識。
“全國餐飲服務知識競賽”時間為9月-11月，歷時近三個月。除主辦單位和承辦單位工作人員外的所有公眾，均可參與競賽答題，答題方式有網絡答題和郵寄答卷兩種，參賽者須擇其一。選取網絡答題方式的的參賽者，可在該競賽獨家網絡支持門戶新浪網上在線答題并提交試卷,也可在國家食品藥品監(jiān)督管理局網（www.sda.gov.cn）、中國食品質量網（ www.cfqn.com.cn）、法制網（ www.legaldaily.com.cn）、食品安全信息港網（ www.cfqsa.com.cn）上進行在線答題并提交；選取郵寄方式的參賽者，可在已刊登試題和答題卡的《中國食品質量報》、《首都食品安全周刊》上裁剪答題卡后作答，并于2010年10月31日前將答題卡郵寄至本次競賽組委會。其題目的相關資料可在國家食品藥品監(jiān)督管理局網站、中國食品質量網、新浪網健康頻道、法制網和食品安全信息港網上查詢。
競賽組織者將對知識競賽試題統(tǒng)一閱卷，按照成績順序確定獲獎者。如果成績相同，將通過抽獎方式產生，抽獎過程將請公證處進行公證。此次“餐飲服務食品安全知識競賽”，將設置一等獎10名、二等獎50名、三等獎100名、紀念獎500名，對組織人員參賽達到一定規(guī)模的單位，頒發(fā)優(yōu)秀組織獎和集體組織獎。獲獎者名單將在有關媒體上公布。 |
